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羊肚菌烩鸡的做法

2024-08-16 01:30:28

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1、主料:羊肚菌适量,鸡肉一只,辅料:枸杞适量,红枣适量,笋干适量,调料:食盐适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,料酒适量,高汤适量。

2、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;

3、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

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