麻辣鸡脚的制作方法和配料
2024-08-16 01:31:48
好评回答
1、原料:鸡脚、干辣椒、花椒、姜丝、红糖等。
2、油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝,翻炒出香味后放入鸡脚、酱油,炒一、二分钟后放入水、八角,中火焖十五分钟,依个人口味,比较喜欢吃嫩一些的,焖的时间久一些,火候自己掌握。
3、待水差不多干后放入红糖、盐,红糖不但可以提味,而且可以加深鸡脚的颜色,使人更加有食欲。
4、要注意放入红糖后千万不能干锅,否则糖会变苦,影响味道的,喜欢吃汁多的可以在最开始的时候放的水多些,注意不能在快出锅时添水,这样味道会变淡,来回炒几下,糖化开后,就可出锅了。
5、这道菜热着吃冷了吃味道都很好,而且鸡汁冷了后会结成冻,单独吃鸡冻味道也是不错的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:藕粉桂花糕的制作方法
- 下一篇:如何讲故事最好的技巧与方法
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:90
-
阅读量:42
-
阅读量:38
-
阅读量:16
-
阅读量:90
-
阅读量:96
-
阅读量:29
-
阅读量:96
-
阅读量:75
-
阅读量:8