从植物中提取香料的方法

1、馏法又是所有制造精油的方法中 ，最早被应用来制造精油，也是最普遍常见的一种。这种制造方法，是先将确定要用来制造经由的植物各部位，例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮，又或是薄荷的花，将这些植物来源搜集妥当，清洗干净，稍微晾干，再放进蒸馏器的容器里。植物放进容器之后，就用水或者是水蒸气在蒸馏器底下加热，使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气，因此而完全散发出来，并且在蒸馏器里留下该植物的 精油浓缩液。但这并不就是精油喔，还要将浓缩液中的水和油隔离，隔离之后所获得的油质部分，便是该植物的精油，再经过简易的加工制作成罐装，便是我们在市面买到的精油。

2、溶剂法。如果是利用植物的花朵来制作精油的话，大半就是以萃取法来搜集植物精油。怎么做呢？首先将花朵与石油精以一定的比例完全融合，泡置一段时间，再一起将混合溶液放到特制的容器当中。接著再以电热的方式加热前述的容器，以温火慢慢加热，让混合溶液因此取得一定量的芬芳物质，这份液体物质就是该植物精油的最原始状态。然后便把这份液体物质经过过滤，便会再生成一份深黑色的稠状物。接着把准备好一定分量的酒精倒进这份稠状物，顺同一方向慢慢地搅拌，务必使酒精能够充分与稠状物调合。待稠状物溶解至酒精中并冷却后，再经过过滤的手续，让酒精成分慢慢蒸发掉，余留的物质便是我们要的精油。

3、从植物中提取香料的方法

4、脂吸法。关于精油制作的方法中，最新奇有趣的当属脂吸法。这是利用一种特制的脂肪来吸取植物具有利用价值部位的精油，不过这种脂肪的配方，是各种制作精油者的最高机密，外人还真是无法一窥究竟。一旦要利用脂吸法来提制精油，制造者会在干净的镶嵌玻璃片的木框上先涂满薄薄的脂肪，再把采集而来的花朵，假设是橙花，将橙花铺满在涂抹过脂肪的玻璃上，橙花也不要放得太密集，花与花之间距离疏密有致。大约经过一天至三十六个小时的时间，橙花中的精油便会被特制的脂肪给吸收完毕。这时只要将玻璃木框反置，无需你动手，玻璃上的橙花便会自己掉下来。再把玻璃木框反过来，就可以再铺上其他的橙花花朵。当玻璃上满满是脂肪吸收的橙花精油之后，便用酒精将这些精油给洗下来，并予以适当的酒精分量加以搅拌，经过滤蒸发后，便是橙花精油了。

5、压榨法顾名思义就是利用机器将植物经由给压榨出来。像佛手柑、橘子及柠檬等，都是用压榨法，从他们的果皮中取得它们的精油。其实，这种压榨法早期是利用人为大小均匀的力道，压榨出植物果皮中的精油成分，近代才发明出合适的机器来压榨果皮。