自制豆腐的做法
2024-08-16 02:14:51
好评回答
1、主料:黄豆300克、内脂3.5克、清水2200ml。
2、黄豆洗干净,并霉变的黄豆挑选出来,加入清水泡浸。
3、浸5小时左右,泡至黄豆全部涨鼓鼓的,泡满泡满,表面光滑光滑的即可。
4、用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
5、开始磨豆浆,把泡好的黄豆放入豆浆机里,加入适量清水,磨成豆浆糊。
6、把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中,用手挤出豆浆水。
7、再用滤网过滤豆浆。
8、开始煮豆浆了,用大火把豆浆煮开,在煮的过程中要不断地搅拌,以防粘底。
9、煮开后,关火,晾至80度左右。
10、开始点豆腐了,把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
11、加入用30ml的温开水溶开的内脂,边加入内脂边快速地搅拌,搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样,用汤勺从锅底向上捞,一定要均匀。
12、盖上锅盖,闷15分钟左右。
13、15分钟后豆浆就会凝结成豆腐花,用勺子把豆腐花搅碎,越碎越好。
14、开始压豆腐了,没有买专门的压豆腐工具,所以就用一个蒸包子用的蒸架和一个八寸的蛋糕模,蛋糕模去掉活底,放在蒸架上。
15、铺上细纱布。
16、倒入打碎的豆腐。
17、用细纱布盖好,盖上蛋糕模的底。
18、最后放上一盆装满水的盘子,压1小时。
19、热乎乎的豆腐就出炉了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:佩戴红领巾的方法
- 下一篇:正确评价人生价值的方法是什么
猜你喜欢
-
富士山在哪里
阅读量:73 -
玉米馒头怎么做好吃
阅读量:61 -
甜爆米花怎么做的
阅读量:70 -
钟馗是谁
阅读量:31 -
卤牛肉汤配方及制作方法
阅读量:94 -
黑椒酱正确使用方法
阅读量:66 -
水泥地打扫小妙招
阅读量:30 -
泡制酸辣生姜的方法
阅读量:30 -
一迈等于多少速度
阅读量:21 -
死鸭子上架嘴硬的意思
阅读量:62
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:37
-
阅读量:5
-
阅读量:74
-
阅读量:35
-
阅读量:41
-
阅读量:21
-
阅读量:72
-
阅读量:57
-
阅读量:36