藕带炒肉丝的做法
2024-08-16 02:58:20
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1、食材:藕带350克,猪肉150克,青椒1个、干辣椒2个、葱1棵、蒜头2粒、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉少许、鸡精少许。
2、先准备好藕带、猪肉、青椒等食材。
3、直接将藕带一段一段折断,顺便将藕带上的一层薄皮撕掉。青椒去籽切成滚刀块。
4、猪肉切成丝,加入生抽、料酒、蚝油、淀粉抓匀腌制5分钟。
5、热锅热油,烧至7成热,倒入腌制好的猪肉丝,开大火爆炒3分钟,盛出来。
6、另起一锅,倒入少许油烧至六成热,再倒入藕带开大火爆炒1分钟。
7、再倒入青椒、红干椒、盐、鸡精、胡椒粉,开大火爆炒1分钟。
8、倒入炒好的肉丝,继续爆炒1分钟,快出锅的时候,再撒入葱花即可关火出锅了。
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