奶香小面包的做法

1、高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。

2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克

3、混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。

4、案板撒点面粉，用手揉成团。

5、加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。

6、放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。

7、发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。

8、用手按压排气，揉成团。

9、用擀面杖擀成1厘米厚的片状。

10、用擀面杖做标准，切成小块。

11、撒上点面粉。

12、不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。