陕西手擀面的做法

1、首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙盐搅拌均匀；

2、一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。

3、面和好之后将面絮揉成团；

4、用保鲜袋包起来醒面，醒一会儿拿出来揉一揉，总共醒三次，总时长20分钟左右。

5、面醒好之后揉上几下，就在案板上开始擀面。擀面的时候用擀面杖将面团慢慢擀开，沿着一个方向转动，擀的次数最好也一样，这样才会薄厚均匀，同时可以给撒上一些玉米粉防止粘黏。

6、擀到能够透光的时候薄厚就可以了，然后将面片折叠起来；

7、根据自己喜好将面条切成喜欢的宽度；

8、切好以后将面条一根根展开，手擀面这就做好了，吃的时候煮熟随便配上一些臊子都很好吃！