如何制作闽南紫薯馒头
2024-08-16 09:09:09
好评回答
1、原料:面粉500克 、紫薯3根、酵母3克、温水250ML、白糖10克、豆沙300克
2、先把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用。
3、在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水,搅拌一下。
4、然后放入适量面粉搅拌均匀。
5、面粉或者酵母水的量都自己控制,只要能揉成面团就行了。
6、剩下的大部分酵母水跟面粉搅拌均匀,揉成白面团。两块面团都盖上盖子发酵2个小时。
7、两块面团都按扁,白面团比紫色略多。
8、两块面团按成一样大小叠在一起。
9、然后用擀面杖擀成薄片,越薄那么成品出来纹理越多,越漂亮。
10、面皮擀好以后卷起来。
11、再把面皮一片一片切起来。
12、豆沙馅分成每个20克左右的小球。
13、把豆沙馅包在面片上,底部收口朝下。
14、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时,铺蒸屉上的布要提前打湿,要不馒头蒸出来会粘在上面。
15、馒头坯第二次醒发到原来的一倍大左右冷水上锅,上汽之后再蒸10分钟,关火过两分钟再开盖就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:奶酪字体怎么练
- 下一篇:dnf96级没主线任务了怎么升级
猜你喜欢
-
叨陪鲤对的读音和意思
阅读量:24 -
寡妇的寡的意思和寡不敌众的寡的意思
阅读量:11 -
蒂的拼音
阅读量:16 -
顺口溜笑话
阅读量:5 -
赋得古原草送别的意思要诗名的意思和全诗的意思
阅读量:31 -
礼记中的虽有嘉肴全文的意思
阅读量:38 -
盖亦反其本矣意思
阅读量:53 -
修葺的拼音
阅读量:29 -
惠风和畅室雅人和是啥意思
阅读量:70 -
工业三废指的是废水废气和
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:15
-
阅读量:40
-
阅读量:5
-
阅读量:42
-
阅读量:30
-
阅读量:82
-
阅读量:55
-
阅读量:46
-
阅读量:80