家常土豆丝的做法步骤
2024-08-16 10:30:41
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1、主料:土豆(黄皮)3个克。调料:大葱5克,豆瓣辣酱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克。
2、土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
3、锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
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