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芸豆炖猪蹄的家常做法

2024-08-16 11:18:20

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1、主料:猪蹄膀800克。

2、辅料:白芸豆250克、生姜一大块、料酒少许、盐适量。

3、白芸豆提前泡发,最少2小时。

4、猪蹄洗净剁成块。

5、烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。

6、姜拍碎。

7、泡好的芸豆,姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火拌小时,再转小火慢炖1个半小时,炖好后放入适量盐。

8、捞出部分,撒上葱花即可。

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