黑眼豆豆面包的做法
2024-08-16 12:43:30
好评回答
1、食材明细:高筋面粉25g、砂糖40g、盐3g、巧克力豆60g、可可粉10g、鲜酵母3g、黄油20g、水130g、开水25g
2、原料详情:主面团:高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、 黄油20g、巧克力豆30g、水130g烫面:高筋面粉25g、开水25g、馅料:巧克力豆60g
3、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀,冷藏12小时;
4、将主面团中除巧克力豆之外的,所有面团混合至2min、掌心微微压扁成薄片,包入10g的巧克力豆;
5、加入烫种面团,快速搅拌至面筋8层;
6、加入巧克力豆,慢速混合3min;
7、取出面团,基本醒发至2倍大;
8、排气分割成50g一个的小面团,揉圆松弛20分钟;
9、松弛完之后,
10、收尾朝下,码入烤盘;
11、烤箱中放一盆开水,进行30min的最后醒发;
12、放入德普烤箱快热档,180度烤制13分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
牛楠怎么做好吃
阅读量:72 -
七夕节快乐祝福的句子
阅读量:84 -
女生穿什么衣服时尚
阅读量:79 -
七夕到了送老婆什么
阅读量:91 -
高跟鞋真的显腿长
阅读量:63 -
鸭肉怎么做好吃又简单
阅读量:73 -
七夕女朋友最想收到什么礼物
阅读量:28 -
微信失业保险待遇领取教程
阅读量:17 -
怎么做姜鸭面
阅读量:8 -
时尚女性穿的鞋子推荐
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:59
-
阅读量:65
-
阅读量:33
-
阅读量:26
-
阅读量:43
-
阅读量:5
-
阅读量:45
-
阅读量:42
-
阅读量:50
-
阅读量:89