素炒饼丝的家常做法
2024-08-16 16:01:49
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1、准备用料。饼丝、白菜、胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋。
2、木耳泡发,洗三到四遍。
3、白菜,胡萝卜,青椒,木耳洗干净切细丝,码在一个盘子里。
4、鸡蛋加一点点水一点点料酒,顺着一个方向打成蛋液。
5、锅内倒油,油热后炒鸡蛋,鸡蛋成型后捞出,用锅里剩的油,如葱花,爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟,加一点酱油,一点醋,盐调味。
6、蔬菜出来水分后加入鸡蛋,饼丝翻炒均匀,稍微炒一会可以出锅了。
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