炖筋头巴脑的家常做法
2024-08-16 16:05:48
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1、准备用料。筋头巴脑、土豆、葱姜、红辣椒、八角、花椒、盐、番茄酱、老抽、生抽。
2、筋头巴脑切成小块,放入清水中泡去血水,冲洗干净沥净水分备用。
3、锅中放入适量的凉水,倒入筋头巴脑,大火烧开再小火煮5分钟。
4、筋头巴脑捞出来,冲洗干净血沫后放在盘子里备用。
5、锅中放入花椒粒和八角小火煸出香味,再加入葱段、姜片和红辣椒段小火炒出香味。
6、倒入筋头巴脑,调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。
7、土豆去皮切成滚刀块,倒入锅中,调入适量的盐、老抽、生抽,锅边淋入适量的水,翻炒均匀。
8、再转入电压力锅中,按下牛羊肉键,待电压力锅的浮子自然下落,出锅装盘开吃。
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