三文鱼汤做法大全

1、番茄三文鱼汤

三文鱼一盒；西红柿两个；娃娃菜半颗；葱段4段；姜4片；料酒3勺；黄油4克

做法：三文鱼排冲洗干净料酒+葱姜，腌制20分钟左右。两面都煎一下 盛出备用。西红柿切块。锅中放入黄油，加入西红柿，炒烂。加入三文鱼排和三文鱼骨。喜欢牛奶的，可加入一点牛奶。加入娃娃菜。等娃娃菜软烂即可，记得出锅前加点盐。

2、芬兰三文鱼汤

食材：三文鱼200g；胡萝卜半根；土豆1个；大葱1/4根；莳萝20g / 1小把；淡奶油100ml；黄油10克/ 1小勺；黑胡椒少许；盐少许；汤料块1小块。

做法：大葱：切丝；胡萝卜：切薄片；土豆：滚刀切小片或块；三文鱼：切小块。

中火将黄油软化，油温稍高一些开始冒泡之后加入大葱炒软。然后加入胡萝卜片和土豆块翻炒至边缘微微金黄。加水没过食材，（加Fish Stock），盖上盖子中火煮10-15分钟。加入淡奶油100ml。加入三文鱼块，盖上盖子中小火煮3-5分钟。煮好后加少许盐和黑胡椒调味，然后撒上切好的莳萝即可。

3、北欧三文鱼汤

食材：三文鱼125克；土豆一只；洋葱半只；黑胡椒粉少许；黄油或者烹调油少许；盐少许；面粉一勺；淡奶油一勺；莳萝可选。

做法：洋葱切丝。土豆切块。三文鱼解冻后，切厚片。热锅。加黄油溶化后，加洋葱翻炒。加面粉，继续翻炒。加入土豆块和两碗水。搅拌均匀，让面粉彻底混合。中火煮10分钟左右。土豆等7、8分熟。加入三文鱼片、盐和淡奶油。等三文鱼变色就可以调味出锅。最后可以加一点黑胡椒或者莳萝去腥。