汤做法大全带
2024-08-16 21:39:47
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1、冬瓜排骨汤:原料:排骨冬瓜葱姜。做法:猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
2、排骨莲子淮山汤:材料:玉米两根500克红萝卜一根新鲜莲子100克新鲜淮山约400克排骨一根约350克。做法:排骨焯水后备用。淮山、红萝卜削皮切段,玉米斩段,莲子用清水泡一小会。瓦煲放水,煮开后全部材料一齐放进煲里。大火煲开后转中火煲一小时,莲子烂开为宜。
3、玉米莲藕排骨汤:原料:猪龙骨,水果玉米,莲藕。调料:盐,鸡精适量,醋(1-2克)。步骤:将莲藕去皮,切大块,玉米洗净,切块。将龙骨洗净,入高压锅内,加一点醋,加水烧开(不要上阀)。待水烧开后,撇除排骨血水浮沫。将玉米莲藕倒入锅内,上阀大火烧开后,转中小火,煮15-20分钟。冷却后,加盐,鸡精调味即可。
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