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鸽子绿豆汤的做法

2024-08-16 21:47:06

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1、主料:乳鸽1只。辅料:绿豆150克。调料:料酒10克、姜5克、大葱10克、盐3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。

2、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水。

3、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件。

4、姜切片,葱切段。

5、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸。

6、用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。

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