榴莲壳煲汤的做法大全
2024-08-16 21:48:00
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1、做法一:准备用料。老鸭肉、榴莲壳、生姜、料酒、盐。将整块的老鸭肉撕掉鸭皮,肉斩成小块,鸭皮也切成小块;烧一锅加了生姜片的开水,分别下入鸭皮和鸭肉焯一下,捞出沥水;炒锅倒适量油烧热,先放入鸭皮炒出肥油,再下入鸭肉爆炒几下,加料酒炒出香味;倒入足量的冷水烧开并打去浮沫,倒入砂锅,加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上,放盐调味即成。
2、做法二:准备用料。骨头、榴莲壳、料酒、盐、葱段、姜片。骨头砍成小面后用清水泡去血水,然后冷水下锅,加适量葱段、生姜片和黄酒,煮出残余的血水;砂锅里加适量清水烧开,放入骨头和榴莲壳,加两勺黄酒大火烧开,转小火煲1小时左右放盐调味即可。
3、做法三:准备用料。榴莲壳、鸡、枸杞、红枣、姜、葱。将榴莲壳上白色的物质用刀切下来,然后切成小块;将鸡切块,放入沸水中,加入姜、葱后则焯水 后捞出;将鸡肉、榴莲壳、枸杞、红枣放入锅中,加入 清水,大火煮开后,小火慢炖1个小时,加盐 调味即可。
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