猪筒骨汤的做法
2024-08-16 22:33:44
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1、首先让卖骨头的师傅帮忙处理一下,将大骨剁成小块状,然后过水清洗,放入沸水中焯一会,去除骨头中的血水。
2、将焯过的大骨捞出,放入冷水去除骨头上的浮沫,然后沥干备用。
3、主要搭配食材:莲藕、红枣、辅材:生姜,枸杞。将莲藕洗净削去外皮,然后切成小块状,红枣、枸杞过水清洗一遍,生姜洗净去皮切丝,然后将搭配食材、辅材以及焯过的大骨放入高压锅内,加盐、料酒等,炖大约一个小时候开启,试试味道,合适后即可。
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