鸡骨草煲汤的做法大全
2024-08-16 22:38:10
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1、鸡骨草排骨汤。材料:排骨250克,生姜20克,鸡骨草10克。调味料:盐4克,鸡精3克。
做法:排骨洗净,切块;鸡骨草洗净,切段,绑成节,浸泡;生姜洗净,切片;锅中注水烧沸,放入排骨、鸡骨草、生姜慢炖;2.5小时后加入盐和鸡精调味即可。
2、鸡骨草煲鸡汤。食材:鸡骨草、鸡、食盐。
做法:鸡骨草洗净,浸泡20分钟;鸡斩小块,在沸水中焯去血沫,捞出洗净;将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内,加适量水,先用武火烧沸后改文火,煲1小时;去掉鸡骨草,加入适量的食盐调味即可食用
3、鸡骨草瘦肉汤。原料:猪瘦肉150克,鸡骨草100克,泽泻250克,赤小豆100克,陈皮1片,蜜枣4枚。
做法:将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净,沥干水;陈皮、蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切块锅内烧水,至水开时,下入猪肉氽约5分钟,捞起;砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可饮用。
4、鸡骨草煲猪横利。原料:鸡骨草30~60克,黄豆50克,猪横利2条,猪睁肉300克,生姜2一3片。
做法:鸡骨草、黄豆洗净,浸泡;猪横利洗净,用刀尖挑去白脂;然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐和少许生油便可;此量可供3~4人食用。猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
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