叉烧肉的做法?家常
2024-08-17 01:58:53
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1、用料:梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。
2、将肉洗净,切分成粗条。
3、将肉条放入容器中,放入叉烧酱。
4、放入葱白。
5、蒜用刀背拍扁,姜切片。
6、将姜和蒜放入,放入白酒。
7、放入1大勺蜂蜜。
8、用手抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
9、捡出葱白、姜、蒜不要,继续腌制18个小时。
10、预热烤箱至200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸形成方盘状。
11、将腌好的肉放到烤网上,两面都刷上适量蜂蜜。
12、将烤盘放于烤箱底层,烤网放于中层,烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁。
13、继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,晾至微凉即可切片食用
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