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鸡肝怎么吃

2024-08-17 02:02:13

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1、原料:鸡肝300克,尖椒2个,红椒1个,大葱半根,姜1小块,生抽2汤匙,盐2茶匙,八角1个,孜然粉适量。

2、青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的葱切段,姜切片,鸡肝用清水泡30分钟。

3、锅中放入清水,大火烧开,放入葱段、姜片和八角,然后放入鸡肝,撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽,改中火煮10分钟。

4、煮好的鸡肝捞出沥干水分,切成片。

5、另起锅,锅中放油,爆香葱姜末,然后放入青红椒块翻炒。

6、再放入鸡肝片,调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀。

7、最后放入适量的孜然即可出锅。

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