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腰子怎么吃

2024-08-17 02:02:27

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1、食材:腰子一个,青红辣椒适量,姜适量,葱适量,料酒少许,酱油少许,盐少许,香料少许,淀粉适量。

2、选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉。

3、把腰花横着切,然后再竖着切,切的时候不能切断,再把腰花切段。

4、腰花里放一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,用手抓匀,腌制半个小时。

5、锅中加水,水开后快速的焯一下捞起,用凉开水冲一下。

6、锅中放油,油温七成热时炒香姜葱,放青红辣椒,再放腰花炒匀。

7、放点酱油,放一点醋、香料,均匀搅拌起锅即可。

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