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竹笋排骨汤的做法

2024-08-17 12:31:37

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1、材料:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。

2、先将排骨斩件焯水。

3、竹笋也要焯水。

4、冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

5、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

6、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

7、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

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