小鲫鱼汤的做法
2024-08-17 12:47:20
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1、食材:小鲫鱼十条、盐鸡精适量、油多量、生抽适量、生姜大蒜适量。
2、小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西,然后清洗干净;
3、用生抽和盐淹置好;
4、准备生姜大蒜,洗干净切碎
5、起锅,蒋锅里烧干放油;
6、油烧热后锅里撒点盐,放两片姜;
7、把小鲫鱼一条条放下去,不要全部一下倒下去,很容易煎碎;
8、锅里的油晃到一下,每条鱼都煎到,记得多煎一会;
9、煎好一面后把鱼翻一面,用筷子小心点翻;
10、在继续把锅晃动一下,如果油少了就加点点油;
11、把原来的生姜捞出来不要;
12、煎好后放生姜大蒜下去多炸一下
13、加水,水的多少根据自己的喜爱了,如果想多喝点汤就多加点水、反之;
14、水烧开后在煮10多分钟就可以了
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