金针菇汤的做法大全家常
2024-08-17 13:41:56
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1、做法一:
原料:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。
金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝。
油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
2、做法二:
主料:金针菇100克、番茄2个、鸡蛋2个。
辅料:盐胡椒粉适量、鸡精香油适量、葱适量。
番茄洗净,切片,放油煸炒。
放些水煮开
放下洗好的金针菇,大火8分钟。
放下打匀的鸡蛋。
放些盐,胡椒粉,鸡精,香油。
放些葱花即可。
3、做法三:
食材:牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量。
新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。
准备好的配料。
把肉和水同下锅。
切些蒜叶末。
锅中正烧着,准备了蒜叶,再洗金针菇。
锅将开了,就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。一直到干净为止。
去掉浮沫之后,加入配料,滴点料酒。
牛肉炖约一个小时,滴点素油,加入金针菇煮熟。
撒入蒜叶末,加盐调味就可以了。
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