陈皮煲汤做法大全

1、莲藕陈皮乳鸽汤材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克。

做法：莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

2、陈皮排骨汤原料：陈皮7朵、排骨400克、盐适量。

做法：陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

3、当归党参陈皮瘦肉汤材料：党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量。

做法：党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。