什锦菠萝饭的做法
2024-08-17 13:54:48
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1、食材:菠萝1个、米饭2碗、豌豆5克、甜椒2个、鸡蛋1个、葡萄干10克、杏仁5克、盐1小勺、胡椒粉适量。
2、把菠萝顺着叶片的边缘剖开。
3、用小刀挖出里面的菠萝果肉。
4、把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后,控干。
5、豌豆焯水备用,甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁,再准备一小把葡萄干和杏仁。
6、鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。
7、热锅上油,油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。
8、加入一碗米饭,炒散。
9、加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。
10、倒入菠萝丁和葡萄干,调入盐和白胡椒粉调味。
11、撒入杏仁。
12、翻炒均匀后,盛入菠萝碗里即可。
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