木耳鸡蛋汤的做法
2024-08-17 14:14:28
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1、主料:鸡蛋200克、木耳(水发)、50克、油菜心100克。
2、调料:盐4克、猪油(炼制)75克、味精2克。
3、将鸡蛋磕入碗内用力调匀;黑木耳洗净;
4、汤锅置火上,放入猪油烧热;鸡蛋入锅,煎至两面微黄;
5、当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入鲜汤1000克,再下精盐、木耳、菜心(油菜心)、味精烧开;
6、入味后淋上猪油即成。
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