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鸡骨汤做法

2024-08-17 14:52:05

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1、准备鸡骨、姜片、葱白、八角、白菜、豆腐、香菇、胡萝卜、春笋。

2、鸡骨洗净,经开水中汆汤3分钟去除血水,再放入半锅开水中,加入姜片、葱白、八角,大火煮沸,10分钟后转小火熬煮半小时,熬至汤汁成乳白色。

3、将蔬菜、豆腐改刀成片。

4、先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中,煮沸后再倒入白菜、豆腐,加盖煮3分钟。

5、出锅前加入盐和葱花拌匀即可。

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