红曲芋泥山药糕
2024-08-17 15:01:37
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1、食材:芋泥180克、熟山药190克、红曲粉1小勺。
2、准备用料。
3、蒸熟的山药放入细网筛中,用勺碾压。
4、成为细腻的山药泥。
5、将山药泥分为两等分,放在案台上。
6、分别擀成0.6X12X10CM的长方形。
7、芋泥倒入碗中,加入红曲粉。
8、拌匀。
9、取100克左右,擀成与山药泥同样大小的长方形。
10、将一块山药片放在底部,铺上芋泥。
11、另一块山药片铺在表面。
12、切去不整齐的四边。
13、切成4X3CM的小块。
14、将剩余的芋泥装入裱花袋,尖齿花嘴。
15、在表面挤出花型。
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