荷包蛋汤的做法
2024-08-17 15:13:09
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1、主料:鸡蛋2个。辅料:豌豆尖100克。调料:食盐2克,味精少许,水适量,植物油适量。
2、锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,打入鸡蛋;
3、待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿;
4、倒入2大碗清水(开水最好);
5、大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿;
6、立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,起锅就好了。
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