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正宗清汤鹅的做法

2024-08-17 16:52:12

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1、主料:鹅半只;辅料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陈皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量。

2、把鹅洗净剁好。

3、鹅肉用温开水浸泡10分钟,除去血水后捞出。

4、捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开,撇去浮沫。

5、锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角,搅拌均匀。

6、大火烧开后,用小火炖煮60分钟。

7、起锅装碗制作完毕。

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