当归乌鸡汤的做法
2024-08-17 17:38:06
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1、食材:乌鸡半只、党参10g、黄芪10g、当归10g、红枣12颗、枸杞5g、盐2g、姜1块、料酒10g。
2、先把食材准备好,乌鸡最好到乡下买那种土鸡,煲汤更营养。
3、先把乌鸡清洗一遍,冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水五分钟,再用温水清洗一遍。
4、把洗净的乌鸡放入锅中,放入洗净的当归、黄芪、党参,倒入适量清水,选择煲汤键,时间为两小时。
5、把红枣去核洗净,枣核有燥热,煲汤时我都会把枣核去掉,如果嫌麻烦也可以忽略。
6、煲汤时间剩一个小时的时候,放入红枣继续煲汤。
7、煲汤时间剩十分钟的时候,放入洗净的枸杞,煲汤结束后,放入盐拌匀,即可出锅享用。
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