韭菜蛋花汤的做法
2024-08-17 17:40:45
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1、韭菜100克,鸡蛋1个,食用油适量,白糖5克,盐适量。
2、准备食材:韭菜鸡蛋。将韭菜去除黄叶,用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟。切细。
3、将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
4、汤锅内加入适量水,加食用油、白糖。加盖,开火煮开。水开后倒入韭菜,煮开。
5、韭菜煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内。等鸡蛋液稍定形,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了。关火,撒少许盐搅匀。盛入碗中。
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