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腐竹怎么泡最快最松软

2024-08-18 03:00:40

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1、泡发之前,将长的腐竹用手掰断,长度根据个人喜好。

2、洗菜盆中放入温水,放入腐竹,泡发20分钟,水温大概40-50度,不要用开水,不然外表烂了里面还是硬的。

3、如果是炒制腐竹,最好还是泡的时间久些,如果是烧汤,则不用那么久,放入锅中煮,更容易软烂。

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