柑橘保鲜的几个小窍门
2024-08-18 03:46:17
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1、把柑橘在阴凉处,晾干表皮上的水分,果蒂朝上放在纸箱或木箱里,放一层柑橘,再铺上一层不带露水的新鲜松针,知道箱子盛满为止,封严箱子,每隔一个月翻箱一次。可以保持新鲜不变质。
2、柑桔放在小苏打里浸泡一分钟,捞出沥干水分,装进塑料袋里,把口扎紧,可保证柑桔汁多,味甜,色泽鲜亮,并保持刚摘下来的风味。
3、将大蒜去皮,用线穿在一起,泡在有水的盘子里,等长出绿色的嫩茎,将嫩茎切成小段,放适量的凉水,煮开晾凉,制成蒜毫儿汁保鲜液。将柑桔放入保鲜液中,浸泡五分钟后捞出阴干,可保鲜三个月。
4、将含有少量水分的木屑(稻香,谷壳)铺在贮藏箱竹筐底部,将柑桔果蒂向上,放一层柑桔,再铺一层木屑,可保存较长时间。
5、先将柑桔放在通风处,阴干表皮的水分,再用塑料纸包紧,或分别装入塑料袋内,系紧袋口,蒂部朝上摆放,轻轻放入木箱或纸箱。可保鲜两个月左右。
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