角瓜怎么吃
2024-08-18 04:35:01
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1、原材料:角瓜1个,调料:植物油,盐,小米椒,小葱。
2、角瓜要选择细长鲜嫩的,这样炒出来口感才更好,角瓜清洗干净后,先切成几段,再对半切开,最后切成小块。
3、把角瓜放入一个大碗中,加入一些植物油,用筷子翻拌使每块角瓜都沾上植物油,这样用油将角瓜的水分锁住,再去炒就不会出汤了。
4、小葱和小米椒都切碎,有大蒜最好放点大蒜,家里刚好没有了。
5、炒锅烧热加入植物油,下入葱花和小米椒爆出香味。
6、下入角瓜大火煸炒一会,要出锅之前加入1小勺盐煸炒均匀即可。
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