鸭血怎么煮
2024-08-18 07:20:34
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1、准备材料:鸭血、红椒、青椒、葱、姜、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、食用油、盐、胡椒粉。
2、鸭血冲洗干净后切块,红椒和青椒切小块,姜切姜米,葱切葱花,葱叶和葱白分开。
3、锅内少许油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,一定要小火。
4、加入葱白和姜米,炒香。
5、烹入料酒。
6、加入生抽。
7、倒入鸭血块,翻炒,用锅铲小心的翻动,别碎了。
8、加入白胡椒粉,翻炒均匀。
9、倒入清水,中火烧几分钟,让鸭血入味。
10、加入青红椒块,可以尝一下汤的咸淡味,决定是否添加盐。
11、汤汁收浓时,撒入葱叶,关火装盘。
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