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火锅鸭血怎么吃

2024-08-18 07:33:24

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1、可以做青蒜胡萝卜炒鸭血,需要先把鸭血洗一下,然后再切成条状,青蒜切条,胡萝卜切片,先把鸭血炒一下水分沥干,锅里面加入适量的油烧热,把生姜片,蒜片放下去爆香,然后再加入一些胡萝卜翻炒均匀,加入一些青蒜一起翻炒,然后再把焯好的鸭血条放进去,加入一些生抽酱油,出锅之前再加入适量的盐翻炒几次就可以了。

2、鸭血青菜汤,锅里面加油烧热,然后再把青菜倒进去翻炒,加入已经切好的鸭血,然后加入适量的粉丝清水,粉丝应该提前放到冷水里面浸泡一下,这样才更加容易软,出锅之前加入适量的鸡精盐调味就可以吃了。

3、新鲜的鸭血想要让味道更加好吃,那么还可以制作毛血旺,需要准备火腿肠,猪肉,鸭血,黄豆芽,一些鲜黄花以及木耳,莴笋头,准备一些混合油,火锅底料,味精,花椒,料酒,精盐,干辣椒,大葱,鸭血清洗干净以后切成条状,然后放到开水里面烫煮一下,把黄豆芽的须根切掉,火腿肠切成片状,猪肉切片,莴笋切条,把黄花的雄蕊抽掉,然后再把干辣椒切成节,先用水把火锅底料化开放进锅里面,烧开以后味道熬出来,再加入各种蔬菜,大葱,水发木耳,黄豆芽,肉片,火腿肠,鸭血以及味精,精盐,一起煮到黄豆芽断生以后就可以出锅,放进盆子里面,然后再把炒锅放到大火上,把混合油倒进去烧到六成热,再加入一些辣椒节,炸到棕红色,再加入花椒炸香,淋在盆子里面就可以吃了。

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