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血鸭粉做法

2024-08-18 07:35:49

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1、食材:鸭血适量、粉丝适量、鸭汤适量、姜片适量、料酒,辣油,醋,盐适量、油豆腐适量、葱,香菜,榨菜适量。

2、将油豆腐沿对角线切成三角形,鸭血切成条状备用。

3、将水煮沸,同时放入姜片,料酒,鸭血。

4、捞出鸭血后,把鸭血和油豆腐放入鸭汤中同煮。

5、将粉丝放入锅中同煮。

6、煮粉丝时,可将葱,香菜及榨菜切成末,以便稍后洒在粉丝汤上。

7、将粉丝捞出,同时舀出一些油豆腐和鸭血,并可依据个人口味撒入葱末,香菜末及榨菜末,也可以加入一些辣油和醋。

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