韭菜疙瘩汤的家常做法
2024-08-18 08:18:28
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1、食材:面粉100克、韭菜50克、鸡蛋1个、植物油20克、盐3克、香菇1个、土豆50克、把韭菜洗净切末,把泡发好的香菇切丁,把土豆去皮切丁,胡萝卜。
2、把面粉里加韭菜末拌均匀。
3、加鸡蛋用筷子搅拌均匀。
4、再加盐少许盐搅拌均匀,这样面疙瘩劲道入味。
5、如果太干就慢慢的加少许水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩,成面疙瘩,就这样的。
6、热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了。
7、加清水或者高汤,这样更好吃,大火烧开煮2分钟左右。
8、把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
9、大火烧开,搅拌均匀加盐。
10、加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了胡萝卜50克。
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