啤酒鱼的家常做法
2024-08-18 12:23:08
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1、用料:
草鱼1条、青椒1个、红椒1个、番茄2个、啤酒1罐、生抽30毫升、蚝油10毫升、盐适量、姜一块、蒜一头。
2、做法:
(1)准备好所有的食材。
(2)多用锅800瓦预热后加入植物油至产生油纹,放入姜片和大蒜炒香后,捞出备用,再放入处理好的草鱼,煎至表皮焦黄酥脆。
(3)撒上炒香的姜片和大蒜。
(4)倒入切好的番茄块。
(5)倒入一罐啤酒后盖上锅盖,1000瓦炖10分钟左右。
(6)打开锅盖,加入30克生抽、10克蚝油、适量盐调味。
(7)调1600瓦继续炖煮至汤汁浓稠,最后撒上青红椒即可出锅。
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