甜醅的做法

准备材料：青稞、甜酒曲

1、首先把青稞用水洗净。

2、放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮。

3、到粮食开口为止。

4、煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。将甜醅曲碾成粉，均匀拌在粮食中（每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个）装入瓷器或陶器内。

5、上面放湿抹布，粮食上生出粉状略带绿色白毛即成。