正宗奶黄馅做法
2024-08-18 20:03:27
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1、用料:白糖200G,鸡蛋100G,鲜奶100G,黄油50G,面粉50G。
2、先把鸡蛋白糖放在一起,打匀,要打到糖都融化了才行,打的时候要用劲。
3、打好后加牛奶拌匀。
4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。
5、然后加面,加入面粉后快速的打,以免产生很多小面疙瘩。
6、最后加黄油,黄油即使打不均匀也没有关系,上锅一蒸就化了。
7、上锅蒸,蒸20分钟,每5分钟要搅拌一次,因为它结块,不均匀。
8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉,然后搓成形就可以了。
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