牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法
2024-08-18 20:20:08
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1、红辣椒2000g,牛肉500g,葱姜蒜适量,芝麻适量,花生适量。
2、将红辣椒洗干净,用绞肉机绞碎。
3、将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好待用。
4、炒熟花生,稍凉去皮,将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。
5、锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味。
6、倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,以免糊底。
7、放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,营养美味的牛肉香辣酱就做好了。
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