正宗桲椤叶饼的做法
2024-08-18 20:26:50
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1、主要食材:桲椤叶,面粉,淀粉,辅料:水芹菜、猪肉。
2、将淀粉和面粉混合而成的面加入较多的水和成面糊。
3、再将面糊抹在洗净擦干的柞树叶(或椴树叶)上。
4、而后放入馅料,对折包好,蒸熟后即可储存食用。各地喜爱的馅料有所不同,东北地区有水芹菜馅、豆角馅、角瓜鸡蛋馅、豆沙馅等等,其中豆沙馅椴树叶饼是最古老的满族风味;河北东北部则以山韭菜鸡蛋馅为正宗。
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