美味香酥炸藕盒的做法
2024-08-18 21:36:23
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1、食材:藕适量,葱末适量,淀粉适量,五花肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,姜末适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量。
2、五花肉肥瘦相间,吃多少剁多少。 加入葱姜末,适量水,酱油、五香粉,盐,香油顺时针拌匀,把肉馅达成粘稠。
3、莲藕洗干净,削皮,切厚片,切好的厚片中间再切一刀,但不要切断。
4、藕中间要夹肉馅,所以不要切断。尽量薄一些好熟。
5、处理好的藕片打开开口,塞进肉馅,两片粘合磨平肉馅。
6、另取一碗,加入淀粉,面粉,2:1即可。打一个鸡蛋拌匀。面糊要粘稠,不能太稀。顺着筷子可以缓慢滴落即可。 藕片下锅前沾满面糊。 中小火煎制。
7、一面煎熟再翻另一面,两面煎制金黄即可
8、控控油。可以撒点椒盐吃。或者吃原味也超级香。
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