鸭蛋为什么不能煮着吃

1、鸭蛋是可以煮着食用。各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸟蛋、鸵鸟蛋等都含有丰富的蛋白质、钙、胆固醇、钙、磷和、铁，维生素A、D、B1、和B2等营养成分，都可采取水煮的食用方法来吸收利用这些营养物质，为身体起到补充蛋白质、增强抵抗力、促进生长发育等作用，而且水煮蛋是热量最低，营养保留程度最高的吃法；

2、因此鸭蛋完全是可以水煮食用的，只是鸭蛋相对鸡蛋来说腥味较重，一般炒制或腌制食用较多，这样吃起来口感相对要好一些。