广式生啫鲳鱼煲的做法
2024-08-18 22:49:20
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1、金鲳鱼2条,蒜粒适量,姜粒适量,干葱头适量,葱少许,芹菜少许。
2、鲳鱼切块后腌制:加入适量盐,1小勺白糖,1.5勺酱油,适量姜葱料酒,2小勺淀粉,适量油。
3、搅拌均匀腌制半小时。
4、准备姜葱蒜粒。
5、砂锅里先爆香姜葱蒜。
6、然后铺上腌好的鱼,小火焗10分钟。
7、焗了6分钟左右,淋上些白酒增香,再焗4分钟。
8、铺上葱段芹菜段,再焖10秒。
9、又香又嫩的广式生啫鲳鱼煲就做好了。
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