如何制作好吃的肉末烧老豆腐
2024-08-18 22:56:25
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1、工具/原料:老豆腐约350克、盐适量、食用油适量、肉末约150克、葱姜末适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、黄豆酱适量、清水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。
2、将老豆腐掰成大小合适的块,锅中烧水,加入食盐,水开下入豆腐焯烫三分钟,捞出控水备用。
3、锅中烧油,加入肉末炒至变色,再放入葱姜末爆香,再淋入料酒,生抽,酱油,老抽,放入蚝油,黄豆,炒出酱香味。
4、再放入清水,豆腐,煮三分钟后,加入盐,鸡精,胡椒粉调味,再淋入水淀粉勾芡,即可开吃。
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